In het hart van Schiltigheim, Frankrijk, ligt Brasserie Schutzenberger, een historische plek met een rijke geschiedenis die eeuwen teruggaat. Opgericht in 1740, heeft deze iconische brouwerij een belangrijke rol gespeeld in de lokale cultuur en economie en is het een symbool geworden van het Elzasser brouwtraditie. Hoewel het in 2006 zijn deuren sloot, blijft de erfenis van Brasserie Schutzenberger zowel bierliefhebbers als geschiedenisfanaten fascineren.
De wortels van Brasserie Schutzenberger gaan terug tot ten minste 1715, toen een brouwerij werd opgericht aan de Rue des Maisons Rouges 22-24. Aanvankelijk eigendom van de partners Klein en Georg, kwam de brouwerij uiteindelijk onder het beheer van Anne-Catherine Bickelhaub, de weduwe van Klein. Zij huurde verschillende brouwers in om de zaak draaiende te houden. In de jaren 1760 stond de brouwerij bekend als Brasserie Royale, hoewel de exacte oorsprong van deze naam onbekend is.
In 1766 trouwde Jean-Daniel Schutzenberger, een kuiper van beroep, met Anne-Catherine Bickelhaub. Hij reisde naar Mannheim om de kunst van het brouwen te leren en behaalde in 1764 zijn brouwcertificaat. Tegen 1768 had hij toestemming van het lokale brouwgilde om bier te brouwen en te verkopen in de zaak van zijn vrouw. Jean-Daniel breidde de brouwerij geleidelijk uit door naburige eigendommen te verwerven en zijn invloed te vergroten. In 1789 werd hij verkozen tot hoofd van het brouwgilde en werd de brouwerij tijdens de Franse Revolutie omgedoopt tot Grande Brasserie de la Patrie om afstand te nemen van de koninklijke associaties.
De 19e eeuw markeerde een periode van aanzienlijke groei voor Brasserie Schutzenberger. In 1844 introduceerde Louis Schutzenberger de techniek van ondergisting, wat leidde tot de bouw van de eerste kelders van de brouwerij in Schiltigheim. Tegen 1864 was de brouwerij verhuisd naar de huidige locatie en werd er een nieuwe faciliteit gebouwd boven de historische ondergrondse brouwerij. Deze nieuwe brouwerij werd in 1914 uitgebreid, waardoor Schutzenberger de eerste brouwerij werd die industriële koeling gebruikte.
Gedurende de 20e eeuw bleef Brasserie Schutzenberger innoveren. In 1973 lanceerde het Sant'Or, het eerste alcoholvrije bier. In 1985 herintroduceerde meesterbrouwer Albert Gass de traditie van het brouwen van kerstbier in de Elzas. Om de tweeduizendste verjaardag van Straatsburg in 1988 te vieren, creëerde de brouwerij de Schütz 2000. Ondanks de uitdagingen in de late 20e eeuw bleef de brouwerij een geliefde instelling in de regio.
Speurtochten in Schiltigheim
Ontdek Schiltigheim met de digitale speurtocht van myCityHunt! Los puzzels op, beheers teamtaken en verken Schiltigheim op een spannende en interactieve manier!
In 2005 kampte Brasserie Schutzenberger met financiële problemen. De productie was gedaald van 200.000 naar 80.000 hectoliter bier per jaar en de omzet was gedaald van 15 naar 10 miljoen euro. Op 31 oktober 2005 werd de brouwerij onder gerechtelijk toezicht geplaatst en op 19 april 2006 beval de handelsrechtbank van Straatsburg de liquidatie. De brouwerij sloot haar deuren op 12 juni 2006, wat het einde van een tijdperk markeerde.
De sluiting van Brasserie Schutzenberger leidde ook tot het sluiten van haar vlaggenschip bar-restaurant op Place Kléber in Straatsburg. Bekend om zijn grote terras met uitzicht op het plein, was het bar-restaurant een populaire ontmoetingsplaats voor zowel de lokale bevolking als toeristen.
In 2008 werd de locatie van Brasserie Schutzenberger als historisch monument geregistreerd, wat hoop op een herleving wekte. In april 2012 produceerde Marie-Lorraine Muller, een afstammeling van de familie Schutzenberger, een partij Jubilator bier, wat de voorzichtige terugkeer van de brouwerij markeerde. Tegen 2013 werden de iconische bieren van de brouwerij, waaronder Brassin de Mars en Jubilator, weer gebrouwen volgens hun historische recepten onder toezicht van Albert Gass.
In december 2013 herintroduceerde de brouwerij haar kerstbier, Brassin de Noël, wat haar plaats in de Elzasser brouwtraditie verder versterkte. De locatie organiseerde ook culturele evenementen, zoals het Elsass Rock festival in 2015 en het Himalaya festival in 2016, wat bezoekers aantrok en de interesse in het erfgoed van de brouwerij opnieuw aanwakkerde.
Ondanks deze inspanningen blijft de toekomst van Brasserie Schutzenberger onzeker. Marie-Lorraine Muller overleed in 2016 en haar visie om de bierproductie op de historische locatie te hervatten is nog niet gerealiseerd. In 2019 keurde de gemeenteraad van Schiltigheim een voorstel goed om de locatie te ontwikkelen tot een centrum voor biertoerisme. Het plan omvat een microbrouwerij, een opleidingscentrum gericht op bier, een hotel, restaurants en winkels, met als doel de historische betekenis van de locatie te behouden en aan te passen voor modern gebruik.
Vandaag de dag leeft de erfenis van Brasserie Schutzenberger voort door haar iconische bieren en de herinneringen van degenen die haar bijdragen aan de Elzasser cultuur koesterden. Of je nu een bierliefhebber bent of een geschiedenisenthousiast, een bezoek aan de voormalige locatie van Brasserie Schutzenberger biedt een kijkje in het rijke weefsel van het Elzasser brouwtraditie.
Koop nu tickets voor de speurtocht!
Met myCityHunt ontdek je duizenden steden over de hele wereld tijdens spannende speurtochten, schattenjachten en escape games!
myCityHunt vouchers zijn het perfecte cadeau voor veel gelegenheden! Verras jouw vrienden en familie met dit buitengewone evenementgeschenk. myCityHunt vouchers zijn vanaf de aankoopdatum 2 jaar geldig en kunnen binnen deze periode worden gebruikt voor een vrij te kiezen stad en tour uit het myCityHunt portfolio.